饮食服务部始终坚持“三服务两育人”的工作宗旨，本着“师生为本、效率为先、质量为基”的服务理念，坚持学校自营餐厅“公益性”原则，严格执行《食品安全法》，外树形象、内练基本功，以真诚对待工作、以真心对待学生，以安全责任为基点、以服务质量为目标、以发展创新为动力，经过多年的发展探索和改革实践，奠定了良好的基础，为学校教学、科研提供了有力的餐饮保障。

嘉兴大学目前共有餐厅11个，包括自主经营和外包租赁两种模式。

自主经营餐厅7个，包括梁林校区荷园餐厅、梅园餐厅、梅园教工餐厅、桂园餐厅、桂园教工餐厅、平湖校区桃园餐厅二楼、平湖校区桃园教工餐厅，主要提供大众伙食和风味特色小吃。其中梅园教工餐厅在满足教职工就餐服务的同时，提供师生风味特色小吃；桂园教工餐厅还承接包厢接待服务，为师生提供接待餐、会务餐、生日宴、同学聚餐等服务，接受大众快餐、商务套餐等预定服务。提供服务时间：早餐6:30-9:45，中餐10:30-13:00，晚餐16:30-18:30；接待包厢供餐时间：中餐11:00-13:00，晚餐17:00-20:30。校园移动街景车主要为行政楼及附近教学楼宇教职工、学生公寓附近学生提供餐饮服务，晚上为师生提供夜宵服务。

外包租赁餐厅4个，包括梁林校区中泰美食城、龙庄润美食城、白驼清真餐厅、平湖校区桃园餐厅一楼（龙庄润美食城），主要为师生提供各式特色风味小吃、清真食品和夜宵。提供服务时间：早餐6:30-夜宵22:00。

问：遇到食品安全、服务质量等建议或意见如何进行反映、投诉？

答：1.可以通过扫描餐厅的意见码或者在餐厅内的意见本上进行投诉和留言。

2.开餐期间每位餐厅经理都会在大厅巡视，可直接找餐厅经理进行现场处理或者拨打餐厅经理电话（餐厅大厅有公布）进行投诉处理。

3.拨打24小时服务质量监控及投诉电话：83642400（内线2400）；或在工作时间拨打饮食服务部投诉电话：83643916（内线3916）。

4.关注微信公众号“嘉大微生活”→“智慧服务”→“回音壁”进行投诉，请注明事情发生的地点、内容、服务人员工号等，并留下有效联系方式，以便工作人员及时向师生反馈信息。

问：餐厅餐具是如何消毒的？

答：为了保证餐具的安全卫生达标，每个餐厅均配备专用洗碗机，有专人负责管理、清洗、消毒。具体操作为一“刮”、二“洗”、三“过”、四“消毒”、五“保洁”，餐具清洗完后放入专门的保洁柜、筷子放入消毒柜。

问：在餐厅就餐时丢失物品怎么办？校园卡在餐厅遗失怎么办？

答：餐厅工作人员捡到物品后会上交给餐厅经理，餐厅经理会在餐厅内公告栏公示失物招领信息，失主看到信息后，请及时到餐厅经理处凭有效证件认领。同时，饮食服务部提供“校园卡拾遗”服务，校园卡若在餐厅遗失，学生可登录“易班学生服务大厅”→“校园卡”→“拾遗”查看信息；教职工可登录“钉钉→“移动门户”→“校园卡”→“拾遗”查看信息，确认信息后，请到对应餐厅认领。

问：如何确保餐厅饭菜的质量和食品安全？

答：饮食服务部各餐厅严格执行《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，每年每位员工均进行健康体检，合格后持证上岗。食品原材料验收、贮存、加工、销售等流程都有严格的质量把关，并对每餐每个品种（125克）实行48小时留样备查。

问：怎样知道餐厅有哪些特色菜、人气菜？

答：自营餐厅每周菜单会在大厅信息栏公示，菜单中有当日供应的各式菜肴、创新菜等信息可供查看，开餐时窗口也有创新菜、小份菜等窗口提示。后勤服务有限公司会定期在微信公众号“嘉大微生活”发布各餐厅特色菜及师生喜爱的人气菜肴，欢迎广大师生关注微信公众号“嘉大微生活”。

问：如发现菜肴价格有异或窗口服务员算错账怎么办？

答：我们严格要求各餐厅做到明码标价，如果发现菜肴结算价格有异，或服务员算错账，请当即指出，以便服务人员立即纠正；如果已离机，可联系餐厅负责人，现场核查处理。

问：自营餐厅米饭的重量是如何换算的？

答：自营餐厅米饭为0.3元/150克、0.5元/250克、0.8元/400克，我们对窗口服务员经常进行操作培训；如果认为米饭分量不足，可以到各餐厅备有的电子秤处称重核实。若米饭分量确实不足，可以请窗口服务员添加补足。由于服务员手工操作，难免存有微小误差，由此给同学们带来不便，敬请谅解。